桃はいちばん好きな果物のひとつだ。しかし、桃は当たり外れが大きい。こわごわ持って皮を剥くとき、まだ固くてうまく剥けなかったりすると、「ごめんなさいごめんなさい」と、とんでもない失策を犯した気分になって途方に暮れる。食べ頃の判断がつかずに傷ませてしまうこともしばしばだ、皮がスーッと剥けてもまだ油断は出来ない。食べてみると全然甘くなかったりする。
　甲府方面で猫撮影をした帰り、JAで地物の箱入り桃を買ってみた。６個６００円、あまり期待はしていなかったのだが、これがなかなか美味しかった。熟しきって傷む一歩手前、という感じだが瑞々しく香り高い。甲府の蒸し暑さは筆舌に尽くし難かったが、この気候が甘い桃を育てるとあらば仕方ないな。

昨日は誕生日だったので、Bが草津のイタリアンレストランを予約してくれていた。テーブル３卓くらいのとても小さな店だ。トウモロコシ、ズッキーニ、アスパラガスなど地物野菜が甘くて美味しい。（その分、野菜の取れない冬期のメニュー作りが難しそうだ）焼きたての自家製グリッシーニ、自家製パンなど、さすが粉食王国・群馬という感じだ。クルマなので私だけ白ワイン２杯いただく。全体に量は控えめなんだけど、デザートまでたどりつく頃には苦しくなっていた。消化不良メッシュの気持ちがちょっとわかった。

きゅうり、こかぶ、なす。今年のぬか漬けがいい感じになってきた。漬けるタイミングと食べるタイミングが合うと本当に美味しい。ぬかみそを毎日かきまわすのは全く苦にならないのだが、週に２，3日は留守にするため、なかなか管理が難しい。冷蔵庫に入れないとすっぱくなってきたので、冷蔵庫保存用のホーロー容器に移し替える。早く家庭菜園で収穫したきゅうりを漬けたいものだ。

今日はちょっと日差しが出たので、買ってきたきのこ類を陽に当てる。干椎茸に限らず、干すとうまみが凝縮される感じで保ちもいい。通年で安くて新鮮なきのこ類が入手できるのは、山ならでは。夕方に取り込み、チキンカレーの具にして煮込む。

今年は嬬恋の春椎茸が豊作だった。前の畑に来ていた方に差し上げたら、「肉厚でステーキみたいに美味しかった」と、お返しに手作りの苺ジャムをいただいた。椎茸がジャムに化ける物々交換。以前も何度か椎茸が別の食材になって戻ってきたことがある。椎茸は通貨たりうるのではないか。干椎茸にすれば通年使用可能だ。と、皮算用しているうちにあっという間にシーズン終了。秋は昨年冬に種駒打ちした新ホダ木に期待。